EDELMIRA CHARDONNAY- EDICIÓN LIMITADA

EDELMIRA CHARDONNAY 2022

VISTA
Amarillo pálido, con reflejos dorados y verdosos.


PALADAR
Dulce, frutos tropicales piña y mango.


AROMA
Pera, banana, melón, miel y vainilla.

VINIFICACIÓN
Maceración:
Maceración en frío con hielo seco durante 3 horas, en prensa neumática.
Fermentación alcohólica:
Con levaduras seleccionadas en tanque de acero inoxidable.


DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12,8 %
Acidez total: 6,5 g/l.
Azúcar: 1,8 g/l.
PH: 3,2 %

EMBOTELLADO

Producción:
Edición especial de 3.000 botellas
Guarda: 2 años

VINO
Composición: 100% CHARDONNAY
Cosecha: 2022

VIÑEDO
Ubicación: Los Sauces, Valle de Uco, Mendoza
Altura: 1.100 msnm.
Tipo de conducción: Espaldero
Riego: Goteo


CRIANZA
Crianza sobre lías finas 4 meses, en tanque de acero inoxidable y en barrica de roble francés de tercer uso para acompañar un volumen en boca elegante y delicado y alargando el final.