El Enemigo Bonarda

El Enemigo Bonarda
"Estaban a punto de arrancar de raíz todo este viñedo de Bonarda, pero afortunadamente pude rescatar cinco hectáreas. Este maravilloso viñedo, plantado en el sistema de formación de parral (pérgola alta), está ubicado en Rivadavia". - Alejandro Vigil.

El Enemigo Bonarda tiene un profundo color violeta con tonos azulados. En nariz es rico y complejo, con moras maduras intensas, frambuesas y cerezas negras, acompañadas de chocolate negro, licor y notas de hierbas frescas y aromáticas. En el paladar, una entrada dulce conduce a un vino lleno de frutos rojos y negros maduros mezclados con regaliz sutil y vainilla. Final largo y persistente con acidez fresca y crujiente y taninos suaves y aterciopelados.

El Enemigo (El enemigo): Al final del viaje, solo recordamos una batalla. El que luchamos contra nosotros mismos, el enemigo original. El que nos definió.