GRAN ENEMIGO GUALTALLARY
Los vinos de El Enemigo, de la bodega Aleanna, son los vinos más personales de Alejandro Vigil, uno de los grandes enólogos de Argentina, enólogo jefe de Catena Zapata. La línea Gran Enemigo se centra en mostrar distintos terroirs de Valle de Uco y Luján de Cuyo a través del Cabernet Franc, cofermentado con un poco de Malbec.
Gualtallary particularmente viene de el viñedo Adrianna, la joya de Catena, de suelos calcáreos que dan vinos con muchos matices y sutilezas, y una expresión un tanto salvaje. Este Gran Enemigo es austero, con taninos finos y mucha frescura.

NOTAS DE CATA
Vista: Color púrpura intenso con ribete rojizo.
Nariz: Complejidad aromática, elegantes notas de frutos como moras, de hongos, arándanos y pimienta blanca.
Boca: Elegante, taninos refinados y gran longitud. Acidez cítrica y efervescente.

FICHA TÉCNICA
Bodega: Catena Zapata
Origen: Gualtallary. Provincia de Mendoza, Argentina.
Variedad de Uvas: Cabernet Franc
Graduación Alcohólica: 14%
Vinificación: en barricas, con una temperatura media de 22ºC.
Maceración: en frío durante 5 días.
Promedio de maceración: 23 días.
Barricas: de roble francés de segundo y tercero uso.
Crianza: de 15 meses en barricas de roble francés.
Potencial de guarda: unos 15 años
Temperatura de servicio: entre 16º y 18º C.