LAUREANO GOMEZ MALBEC TETRIS

AUREANO GOMEZ MALBEC TETRIS

Descripción:

Se destaca a simple vista la alta intensidad colorante, casi negro, con predominio de matices violáceos, que definen claramente la variedad. En nariz, y luego de unos minutos de abierto, aparecen la clara y neta fruta fresca roja, respondiendo a la buscada en el momento de decisión de cosecha, 15 días antes que la fecha definida para un reserva.

Variedad: 100% Malbec de San Carlos Valle de Uco.

Cultivos
Suelo poco profundo , aluvional y arenoso de muy buen drenaje. Equilibrados viñedos de 18
años, conducidos en espaldero alto con cordones y pitones. Controlada exposición de los
racimos para evitar fuerte insolación y promoviendo la conservación del carácter frutal
fresco evitando llegar a la deshidratación y sobre madurez. Controlado riego, entrega uvas de
tamaño ideal para mantener la mejor correlación piel / pulpa y así partir de una materia prima
con la indispensable concentración.


Vendimia
Momento determinado por la maduración fisiológica y organoléptica de los granos a través
de la degustación periódica y próxima a la cosecha. Es el inicio del estilo, del vino definido.
En este estilo, debemos encontrar el momento óptimo de cosecha, buscando el balance de
fruta roja y fresca; la acidez refuerza la frescura buscada. Los racimos son cosechados
manualmente en pequeños recipientes para conservar la integridad de las uvas.

Valle de Uco - Mendoza