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VARIETAL Malbec

ALTITUD 1.110 msnm

NOTAS DE CATA Mermelada de cerezas, ores y notas de té negro se entrelazan en un vino de buen volumen, expresivo, lleno de fruta y un final mineral.

CRIANZA 14 meses en roble francés, 18% nueva y el resto usada


DENSIDAD DE PLANTACIÓN 6.000 plantas por hectárea.

PRODUCCIÓN POR PLANTA 1.100 gramos.

COSECHA Manual. Cuidadosa selección para determinar el punto de cosecha.

FERMENTACIÓN Levaduras naturales. Micro-fermentado en bines de cosecha, huevos de cemento y tanques chicos de concreto. Temperatura máxima 26°C, durante 17 días.

EQUIPO ENÓLOGICO Matías Prieto, Alejandro Sejanovich

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