| VARIEDAD |
100% Malbec de Altamira, Gualtallary y La Consulta |
| CRIANZA |
12 meses el 20% del corte en roble francés |
| ENÓLOGO |
Lic. Mariano Di Paola |
| SUGERENCIAS DE ACOMPAÑAMIENTO |
Tabla de quesos duros, carnes vacunas: bife de chorizo acompañado de un pimiento recién asado, comidas criollas: locro, guiso de lentejas, carnes grilladas, cordero, chivito, de sobremesa junto a una tableta de chocolate amargo. |
NOTAS DE CATA
Rojo violáceo, con matices azulados. En nariz, se destaca una gran complejidad aromática: notas de ciruelas entremezcladas con especias que recuerdan a vainilla, anís, pimienta negra. y un fondo floral que recuerda a la flor de la violeta. En boca, se reafirman los acentos frutados, sus taninos envolventes y sedosos, bien presentes pero amables, destacan su personalidad y su gran complejidad.
